為繼續(xù)深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程下鄉(xiāng),提升鄉(xiāng)村居民就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力,促進(jìn)地方美食文化傳承與創(chuàng)新,推動(dòng)粵菜文化與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展深度融合,培育技能人才,賦能鄉(xiāng)村人才振興,12月26日下午,由陽江市人力資源和社會(huì)保障局主辦的“粵菜師傅”美食烹飪下鄉(xiāng)傳藝體驗(yàn)課在河口鎮(zhèn)長者飯?zhí)谜介_課,本次課程共有20余名學(xué)員報(bào)名參與。
本次體驗(yàn)課特邀廣東“粵菜師傅”四星名廚、全國烹飪技能競賽(廣東賽區(qū))金獎(jiǎng)名師梁英團(tuán)擔(dān)任教學(xué),為學(xué)員們講解“金銀蒜蒸蝦”、“牛大力煲雞浸生蠔”兩道菜的烹飪方法,梁英團(tuán)在課堂上采用理論講解和實(shí)際操作相結(jié)合的方式,圍繞食材選擇、菜品制作規(guī)范、烹飪注意事項(xiàng)等進(jìn)行詳細(xì)講授,手把手引導(dǎo)學(xué)員熟悉制作流程、掌握烹調(diào)方法,幫助學(xué)員全面了解和掌握烹飪技巧和風(fēng)味特點(diǎn)。隨后,學(xué)員們也紛紛踴躍實(shí)踐,認(rèn)真求教,親自體驗(yàn)學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。
現(xiàn)場的負(fù)責(zé)人表示,市人力資源和社會(huì)保障局將繼續(xù)推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,不斷拓寬和深化“粵菜師傅”特色項(xiàng)目內(nèi)涵,鞏固和擴(kuò)大成效,積極搭建技能人才培育載體,將“粵菜師傅”特色項(xiàng)目打造為支持人才發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級的有力平臺(tái),為河口高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的技能人才支撐。
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