為期2天的高考結(jié)束。我市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，確保全市考場(chǎng)餐飲食品安全,實(shí)現(xiàn)高考期間餐飲食品安全“零事故”，順利完成了2020年高考期間餐飲食品安全保障工作。

　　一是迅速部署。制定了《2020年陽春市高考期間考場(chǎng)餐飲食品安全保障和打擊銷售高考考試作弊器材工作方案》，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開動(dòng)員大會(huì)迅速部署落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)，認(rèn)真排查監(jiān)管隱患，加強(qiáng)巡查督辦，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

　　二是考前監(jiān)督。7月2-6日，組織執(zhí)法監(jiān)管人員對(duì)校園周邊餐飲單位進(jìn)行集中全面排查，主要對(duì)食品采購、加工、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，認(rèn)真排查各類食品安全隱患，對(duì)存在問題的餐飲單位下達(dá)監(jiān)督意見書，嚴(yán)禁不合格食品流向餐桌。

　　三是駐點(diǎn)監(jiān)督。派駐了4名監(jiān)管人員對(duì)高考考點(diǎn)食堂實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)管，現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格審查每餐菜譜，對(duì)食品原料采購驗(yàn)收、索票索證、“防蠅、防鼠、防塵”設(shè)施、菜肴加工制作流程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)督。針對(duì)存在的問題提出監(jiān)督意見，立即落實(shí)整改，并做好跟蹤督查，從根本上杜絕食品安全隱患。

　　四是開展農(nóng)藥殘留快檢。組織相關(guān)快檢人員，對(duì)考場(chǎng)食堂購進(jìn)的蔬菜原料、水質(zhì)、調(diào)味品等開展快檢，最大限度把好原料關(guān)。

　　五是加強(qiáng)應(yīng)急值守。嚴(yán)格執(zhí)行高考期間24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制度，加強(qiáng)應(yīng)急值守，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故信息。

　　由于措施得力，監(jiān)管到位，確保了全市考場(chǎng)餐飲食品安全,實(shí)現(xiàn)高考期間餐飲食品安全“零事故”。