為保障2019年普通高考順利進(jìn)行，確保考試期間廣大考生的食品安全，有效地預(yù)防和控制高考期間學(xué)校食物中毒事故及其他食源性疾病的發(fā)生，市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”，高考前期采取多種切實(shí)有效措施，做到早部署早安排，為高考食品安全保駕護(hù)航。

一、高度重視、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。5月30日，組織春城各中學(xué)食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員，召開了高考期間考場食品安全保障工作會(huì)議，全面部署我市高考期間食品安全監(jiān)管工作。要求嚴(yán)格落實(shí)《2019年陽春市高考期間考場食品安全保障工作方案》，要求各中學(xué)前期進(jìn)行自查自糾，確保內(nèi)部工作人員自身衛(wèi)生管理到位、消毒設(shè)備設(shè)施正常使用、留樣規(guī)格嚴(yán)格執(zhí)行等。

二、駐點(diǎn)考場，落實(shí)責(zé)任。以確保高考期間考生飲食安全為己任，采取巡查和駐點(diǎn)檢查相結(jié)合的方式，我局派出兩組餐飲監(jiān)管力量駐點(diǎn)進(jìn)入兩家考點(diǎn)飯?zhí)脵z查指導(dǎo)供餐食品安全工作，派出1組流動(dòng)監(jiān)管隊(duì)伍進(jìn)入3家非考點(diǎn)飯?zhí)脵z查指導(dǎo)供餐食品安全工作。6月1日-5日，前期集中力量開展專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)學(xué)校食堂，高考定點(diǎn)餐飲單位，學(xué)校周邊餐飲單位、商店、小賣部等開展巡查，增加檢查次數(shù)和力度，切實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，有效防范食品中毒事故發(fā)生。

三、強(qiáng)化值守，全面保障。一是對(duì)高考期間學(xué)校食堂食譜進(jìn)行審定，要求學(xué)校食堂在高考期間使用優(yōu)質(zhì)大米、食用油、肉類、果蔬、醬料等優(yōu)質(zhì)食品原材料，確保高考期間考生體能與營養(yǎng)得到有效保證。二是要求各中學(xué)要制定高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案。各考點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位執(zhí)法值守人員嚴(yán)格落實(shí)高考期間24小時(shí)值班制度，確保信息暢通，及時(shí)、迅速、妥善處理食品安全相關(guān)事件。對(duì)于考生和家長等舉報(bào)投訴的食品安全問題，要求在第一時(shí)間組織核查處理，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，確保高考期間食品安全。