為了改善市區(qū)“三小”行業(yè)（小餐飲店、小作坊和小副食店）硬件設(shè)施不完善、管理混亂、衛(wèi)生狀況差的現(xiàn)狀，加快市區(qū)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作進(jìn)程，近段時(shí)間，陽(yáng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極牽頭開(kāi)展了“三小”行業(yè)整治工作。

       一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，分解任務(wù)

     “三小”行業(yè)經(jīng)營(yíng)比較分散、問(wèn)題多、整治難度大，是各地創(chuàng)衛(wèi)工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。為了做好“三小”行業(yè)整治工作，我局召開(kāi)了“三小”行業(yè)整治工作動(dòng)員會(huì)，將整治工作任務(wù)分解，具體落實(shí)到責(zé)任組。

       二、摸底調(diào)查，確定重點(diǎn)

       我局開(kāi)展“三小”行業(yè)摸底調(diào)查，各小組依據(jù)具體分工，積極開(kāi)展工作。通過(guò)調(diào)查，基本摸清全市“三小”行業(yè)的家底，以便確定工作思路，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)建立臺(tái)賬資料，確定整治重點(diǎn)和難點(diǎn)。

        三、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，各個(gè)擊破

      （一）小餐飲整治，重拳出擊規(guī)范治理。按照《陽(yáng)江市小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的要求，結(jié)合陽(yáng)春市的實(shí)際，投入了大量人力、物力，牽頭開(kāi)展小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真落實(shí)牽頭責(zé)任，專(zhuān)項(xiàng)整治把每周三定為“突擊查”行動(dòng)，每周五“回頭看”。對(duì)全市市場(chǎng)、學(xué)校和車(chē)站周邊以及商業(yè)街區(qū)、居民小區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，針對(duì)小餐飲店持證經(jīng)營(yíng)情況、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況、食品儲(chǔ)存情況、從業(yè)人員健康管理情況、規(guī)范加工制作情況、服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒情況、食品添加劑使用管理等情況，重點(diǎn)清理和打擊“小餐飲”無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)，采購(gòu)和使用無(wú)標(biāo)識(shí)散裝油、調(diào)味品和超過(guò)保質(zhì)期食品，非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。今年第一季度，我市共出動(dòng)執(zhí)法人員250余人次、整治家數(shù)115家、責(zé)令整改9家。經(jīng)過(guò)整治，涉及整改的小餐飲單位已全部取得了健康體檢證明，近半數(shù)單位已按要求整改完善，小餐飲店的“三防”、冷凍冷藏、消毒等食品安全設(shè)施有了很大的改觀，并涌現(xiàn)了數(shù)家模范餐飲單位。

      （二）小作坊整治，穩(wěn)步推進(jìn)持證經(jīng)營(yíng)。強(qiáng)化食品小作坊監(jiān)管力度，結(jié)合《陽(yáng)江市食品生產(chǎn)小作坊禁止生產(chǎn)加工目錄》，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)加工燒臘、豆腐、白酒、花生油等小作坊進(jìn)行規(guī)范管理。通過(guò)召開(kāi)推進(jìn)會(huì)及培訓(xùn)會(huì)等形式，加強(qiáng)小作坊業(yè)主食品安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備要求、人員要求、食品加工過(guò)程控制、質(zhì)量安全管理規(guī)范方面進(jìn)行規(guī)范把控能力，做到“規(guī)范一批、許可一批、淘汰一批”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員245人次，檢查小作坊48家次，印發(fā)宣傳資料53份，取得了良好成效。

      （三）小副食店整治，突出檢查重點(diǎn)品種重點(diǎn)區(qū)域。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大對(duì)小副食店的巡查力度，把日常巡查與專(zhuān)項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合，緊緊圍繞上級(jí)布置的“校園及周邊 ‘五毛食品’整治工作”，“酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”，“2019年農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”等工作要求，重點(diǎn)查看食品的進(jìn)貨來(lái)源、生產(chǎn)商或經(jīng)銷(xiāo)商的相關(guān)資質(zhì)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品合格證明等事項(xiàng)進(jìn)行重點(diǎn)查看。排查 “五無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標(biāo)簽）、“兩超一非”食品（超范圍超限量使用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì)）、過(guò)期、變質(zhì)食品。本次整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員369人次，檢查校內(nèi)小賣(mài)部6戶(hù)次，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店67戶(hù)次；共開(kāi)展對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育35戶(hù)次。